かつお節

ゴールデンウィークも残りわずか・・・みなさん、満喫しましたか？

最近和食を習っていることもあり、いい出汁をとりたくて・・・

かつお節1キロ頼んだら・・・



『どこにしまうの？！（怒）』

と、お母ちゃんに怒られましたｗ

しばらくは夜いないことも多くてお料理していなかったけれど、今日はじっくり美味しい出汁をとって、贅沢にもその一番出汁で豚しゃぶにしました！



昆布でじっくり出汁をとってから、かつお節投入！！



黄金色の、とても綺麗な出汁がとれました。

血合い抜きの鰹だけのかつお節と、マグロ節と半々になっているものを購入。今日は半々のを使ってみました。

美味しいわぁ。これ、最後雑炊にしたらめっちゃ美味しいわぁ・・・ということで、今日はおなか一杯なので、明日の朝は雑炊にしようと思います＾＾

お出汁の香りって、落ち着くなぁ・・・